高脂血症発症の原因の大きな要素となっている
のが、悪玉のＬＤＬコレステロール。
このＬＤＬコレスれロールを多く含んでいるのが
食用油であるため、高脂血症予防には油脂分の
摂取を出来る限り控える必要が在る。
油脂分は、同時に高カロリーで在るため、肥満に
繋がりメタボの要因となる。
だが、例外とされているのがオリーブ油だ。
このためオリーブ油への人気が高まっている。
最高品櫃とされるエキストラバージンと表示された
商品が、国産商品の数分の１以下で購入できる
輸入品が、非常に手軽で嬉しい限りだ。
だが、ここに大きな落とし穴が存在している。
日本には、農産品の品質規格を定めた農林規格
（ＪＡＳ）が存在するが、オリーブオイルの品質には、
未だ、規格となる品質基準が備えられていない。
従って、品質の虚偽表示はやりたい放題。
オリーブオイルの一大産地であり輸出国の
イタリア産の表示製品のうち、最高品質表示品の
エキストラバージン・オリーブオイルの１/３程が
表示を偽ったニセモノだという。
好き勝手な表示がまかり通る日本国内のエキス
トラバージンとは、一体どのような代物なのか。
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