洋菓子の食べすぎにご用心

ひまわり畑の富士山　　油絵　　１０号





食生活の西洋化が定着し、食事は肉食中心でケーキや

クッキーなどの洋菓子の間食が一般化。

こんな中、消費者庁は11月上旬にも表示を義務付けに

備えた検討を始めると言う「トランス脂肪酸」という言葉が

目に飛び込んで来た。

トランス脂肪酸を摂り過ぎると悪玉コレステロール（LDL)を

増加させて、心筋梗塞や脳梗塞を引起す原因となる

危険性を備えているとある。

トランス脂肪酸は天然の植物油には、ほとんど含まれて

いないが、マーガリンやショートニングを製造するために

水素を添加して加工する過程で、発生する脂肪酸。

ショートニングは、マーガリンから水分と添加物を除去した

より純度の高い油脂だが、これをバターや動物性油脂の

替わりに使用してケーキやクッキーを作ったり、揚げ物の

油に使用するとサクサク感やパリパリ感が出る。

クッキーやシュークリームの皮のサクサク感、天ぷらの

衣のパリパリ感など、日常的に食を楽しむ際には欠かす

ことの出来ない食感を備えたものばかり。

欧米では早くからトランス脂肪酸が危険性を備えている

ことが指摘されて食料品には表示が義務付けられていた。

いつものことながら、日本でもやっと、遅まきながら表示を

必要となる動きが出て来た。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。
　
　健康と安心のメタボへの備えは？





防災用品 amazon



マイケルジャクソン DVD



Javari.jp レディース