富山大学の研究で、ヤマイモがアルツハイマー
病改善効果を備えていることが突き止められた。
アルツハイマー病に罹ったマウスに、ヤマイモに
豊富に含まれている「ジオスゲニン」を１日１回
２０日間投与を続けた。
その結果、アルツハイマー病の原因となる働きを
備えた「ベータアミロイド」というタンパク質が、
平均で７０％減少していた。
脳で記憶や情報伝達の働きをする「軸索」と
呼ばれる神経細胞の形状が正常に近い形に
戻って、記憶力の回復も確認された。
日本人にとって身近な食材のヤマイモが、ヒトの
アルツハイマー病の治療効果を備えていると
なれば、非常に心強いことになる。
ヤマイモを食べて、アルツハイマー病さん、
さようなら、となればうれしいことだが。
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