地球が寒くなる？

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

初夏の滝




地球の温暖化による気象異常で、地球上の

生態系にも大きな影響が出て、人類の生存にも

早晩、赤信号が灯る。

温暖化の阻止に備えて国際社会は、判っては

いても我々は別だとして協力をしない。

本当に温暖化が今後も止まることなく進むのかと

なると異論を唱える学者も居て混乱も起る。

４月１９日に国立天文台や理化学研究所が

発表した説で、またややこしくなって来た。

昔から太陽の黒点の多い年は、約１１年ごとに

やって来ると聞いていたが、これは地球などと

同様に太陽も回転する動きを備えている証拠だ。

また、回転によって磁場にプラス極とマイナス極が

生じて、この両極がやはり約１１年ごとに反転する。

この両極を北極と南極とすると、北極だけが

予定より１年早く移動を始めてしまい、南極は

移動しないために赤道に当る場所にも別の極が

出来て、「四重構造」になる現象が起こっている。

過去の記録では、この現象が発生すると、太陽の

放熱がダウンして地球に低温期が到来して

冬に時代に入ると言う。

温暖化に備えるべきか、寒冷化に備えるべきか？

　備えよ常に！　備えあれば憂いなし

　 　健康と安心のメタボへの備えは？





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ホタルイカ で中性脂肪量減少

備えよ常に！　備えあれば憂いなし 一條の滝    酒好きの飲ん兵衛にとってうれしい酒の肴は

イカ刺しやたこぶつだが、これにはちゃんとした

理屈が備わっている。

イカやタコには、コレステロールを下げる働きを

備えたタウリンが含まれている。

では、今が旬のホタルイカではどうなのかと

実験した結果が報告されている。

ラットに通常の餌を与えるグループとスルメイカと

ホタルイカの乾燥粉末をそれぞれ５％混入した

グループの３つに分けて飼育をした。

実験の結果では、普通の餌のグループに対して

スルメイカのグループでは肝臓の中性脂肪の

量が１割減少したが、ホタルイカのグループでは

３割と大幅な減少となっていた。

この他、ホタルイカを与えたグループの肝臓の

遺伝子を調べた結果、脂肪を造り出す働きが

抑制されていることも突き止められた。

ホタルイカには、メタボの原因となる内臓脂肪の

増加を抑制する働きを備えているのだ。

今年は、ホタルイカが極端な不漁で高値を付けて

いるが、健康のために気にしないで食べましょう。

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分かりやすい食品表示制度に

備えよ常に！　備えあれば憂いなし 春の川



消費者庁は、現在食品に表示されている成分や

カロリーなどの栄養表示が、製造業者によって

ばらばらで消費者にとって判り難いため、消費者が

成分内容などの表示を理解し易くする 表示制度に する法律の改正を行うことになった。

食品が備えている栄養成分の、炭水化物、脂質、

たんぱく質などやカロリーの表示を義務付ける。

また、包装の片隅に小さな字で書かれえいる 表示を、消費者にとって見易さを備えた字体や

大きさにするこのことも要求される。

飲料などの成分表示で戸惑うことが少なくない。

メーカーや製品によって表示がまちまちで

統一性を備えていないことが原因だ。

２００ｍｌ当りであったり、１リットルであったり、

中には１瓶当たり、固形物なら１個当りとしている

表示もあり、計算機が無いと比較検討ができない。

更に困るのはナトリウムとの表示はあっても、

消費者が日常に使っているのは塩分であって

ナトリウムの表示では、どの程度の塩分を

備えている商品なのかの判断が難しい。

この点については、消費者に判り易い 「食塩 相当量」とした表示が求められている。

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梅にウイルスによる病気広がる

備えよ常に！　備えあれば憂いなし  初夏の里川 東京の奥座敷とも呼ばれて 、閑静な自然環境を 備えた青梅市には、 吉野梅郷と呼ばれる梅の 名所があり、 毎年梅の花の季節は観光客で賑う。  東西4Kmに亘り、２万５千本にも 及ぶ梅の木が 植えられ、中には 樹齢300年にもおよぶ古木も。  この梅の里でパニックが起こっている。 美しい紅梅や白梅の花弁、更には 梅の実にまで まだら模様が付く 病気が発生している。  「プラムポックスウイルスと呼ばれる 梅特有の ウィルスで、強い感染力を 備えているために、 青梅だけでなく 各地に感染が広がっている。 青梅市の調査では、４万６千本余りの 梅の木の うち、１万７千本で感染が 見つかり、感染拡大 防止に備えて 伐採処分されている。  プラムポックスウイルスは既に 東京都や茨城県 だけでなく、大阪扶、 滋賀県、奈良県でも発見 されており、 既に関東、近畿の５つの都府県に 広がっていることが確認されている。 国は平成２７年３月までのウィルス絶滅に 備えた 調査と伐採処分を進めている。  　備えよ常に！　備えあれば憂いなし 　  　健康と安心のメタボへの備えは？





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待たれるトキのヒナ誕生

                                              備えよ常に！　備えあれば憂いなし

自然界に放鳥されたトキがペアになって、産卵し

抱卵している姿を伝えるニュースが幾度 か報じ

られて期待を抱かせて来たが叶わなかった。

だが、今年はちょっと違う感じがする。

ヒナ誕生の可能性を備えている。

平成２０年９月の第１回放鳥でオス・メス５羽づつ

１０羽が放たれて以来、昨年の９月まで５回

放鳥が行われ、合計７８羽が佐渡の空へ。

しかし、生存が確認されているのは４５羽のみだ。

死亡や行方不明とされるのが３１羽に上る。

最近の環境省の報告では、現在、抱卵中や

抱卵の可能性が高いペアが１１組にもなっている。

この内で、２組については抱卵期間がヒナの

誕生の時期に近付いているそうだ。

１０組超のペアが居れば、ヒナ誕生の可能性は

高いだろうし、ヒナの姿の映像が楽しみだ。

世話をする人もヒナ誕生に備えてメガ離せない

時間を過ごしていることだろう。

こんな気が気でない時に、事もあろうに、トビが

抱卵中のメスを追い出して、１時間半ほど抱卵の

代行をしたと言うとんでもないことが起っている。

その後、親が戻って抱卵を続けたと言うが、卵を

食べるカラスでなくて幸いであったが孵化が心配。

４月２２日、ヒナ誕生のニュース。オメデトウ！

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海藻の過剰摂取はガンの危険性も

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

春の山川





ダイエットや体質改善の効用を備えているとして

海藻類は女性には特に人気が高い。

低カロリーでミネラル分や植物繊維を多く含む

食材として海藻サラダは大人気だ。

だが、過剰摂取すると甲状腺に悪影響を及ぼし

ガンを発症する危険性を備えていることが判ったと

国立環境研究所の道川研究員が発表しえいる。

４０～６０代の女性を対象にした１４年間の追跡

調査で得られた結果では、毎日海藻を食べている

人は週二２回以下の人に比べて、「乳頭がん」を

発症した人が１．７倍と多いい結果が出た。

また、閉経後の女性の場合は更に発症率が

上がって３．８倍と大幅に増えた結果に。

海藻には、甲状腺の機能維持には欠かせない

ヨウ素を含んでいて、同時にＬＤＬコレステロール

減少や高血圧を改善する効果なども備えていて

理想的な低カロリーの食材として、「海の野菜」と

呼ばれている。

海藻に含まれているアルギン酸やフコイダンは

水溶性植物繊維として、腸内では生活習慣病や

メタボ改善などには非常に重要な働きをするが

過剰摂取は、逆に悪影響を及ぼすと言うことだ。

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大手メーカーの中国茶から農薬検出

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

蓬　莱　山






烏龍茶、鉄観音や普洱(プアール）茶など中国茶は

日本人とってはお馴染の名前で、特に体質改善や

ダイエット機能を備えているとしてフアンが多い。

10数年前、多様な中国茶を知って特に気に入った

のが、中国雲南省南部特産のプアール茶だった。

かっては、四国の山深い地域でも造られていた

固形茶も、このようなお茶だったかとも思った。

だが、何年か後、中国茶が本来備えているべき

特質は失われ、需要増と共に品質は著しく悪化。

プアール茶にも、発酵させて製造する過程で

糞尿が用いられているものまで現れて、日常の

飲用茶は中国茶から日本茶に戻った。

最近、中国茶はますます、健康茶のイメージを

増幅させて西欧にも多く輸出されている。

グリーンピースの最近の調査では、中国茶の

９大メーカー製品から強い毒性を備えた農薬が

多種類検出され、中には生殖機能や胎児の

発育などに深刻な影響及ぼすメソミルやエンド

スルファン、フェンバレレートなども検出された。

だが、中国茶葉流通協会会長は、国際食品

規格委員会の制定基準に従っているとしている。

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