寿司屋で子供を呼込む決め手として、メニューの
重要性を備えている。
乱獲で資源の減少が甚だしいマグロは、既に
絶滅が心配される絶滅危惧種リストの記載種だ。
今年初めに、捕獲量の大半を消費ししている
高級魚のクロマグロの捕獲制限案が国際会議
で採択され、大きな衝撃が走った。
世界で捕獲されているマグロ、２００万トンほどの
うちの１/４は日本人が食べており、クロマグロに
至ってはほとんどが日本向けになっている。
魚の養殖の分野では、今一番の注目が、この
クロマグロの養殖で、近畿大学が成功している
養殖マグロは、近大マグロと呼ばれて大人気だ。
更に、近大では、親から採卵・孵化させて養殖し
成魚に育てて、更に採卵・孵化という完全養殖に
成功している。
アグロや幼魚のヨコワの捕獲が出来なくなる時に
備えて養殖マグロの産業化が進められている。
マグロフアンの子供たちのためにも、安価で
口にできる養殖マグロの普及が待たれている。
「備えよ常に！ 備えあれば憂いなし」ですね。
健康と安心のメタボへの備えは？
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