エボラ出血熱感染者１.３万人超 日本でも騒動

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

ディプラデニア・マンデビラ



10月27日、NHKがニュース速報でリベリアに

滞在後、ヨーロッパ経由で帰国した日本人ジャー

ナリストが検疫で発熱症状を訴えたとして緊急

隔離入院し検査を受けた。

翌朝には通常検査結果で陰性と判明して、安堵

したが万が一に備えて入院して経過観測に。

夜行便で機内で風邪を引いて熱っぽくなったり

すれば、同様の事態に巻き込まれる可能性が

あるため、旅行者は体調管理に万全を期すことだ。

現在、8ヶ国に感染が広がり、感染者数が1万人を

超え、アメリカやスペインでは三次感染が疑われる

事態も起っており、専門家は水際での侵入阻止は

不可能だとしている。

それならばと声が大きくなって来たのが、感染国

からの来訪お断りの締め出し策。

アメリカでは議論されているようだが、人権尊重を

旗印にする国らしからぬ話だが、あるべき姿を

見失ってパニック症状を呈していることなのか。

人権無視の国として化けの皮が剥がれた韓国は、

10月20日から、韓国の釜山市で始った国際電気

通信連合（ＩＴＵ、本部ジュネーブ）全権委員会議に

出席のため来韓予定のリベリア、ギニア、シエラ

レオネの３ヶ国代表に出席お断りの対応。

また、23日には仁川空港でギニア人の関係者

2人の入国を拒否し追い帰している。

　備えよ常に！　備えあれば憂いなし 　

　健康と安心のメタボへの備えは？





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長期予報 来月は東～西日本で気温高めか

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

サンパチェンス



気象庁は、10月24日に向う３ヶ月間の中期予報を

発表し、概ね平年並みながら、東日本と西日本、

沖縄・奄美では、やや高くなると予報。

日本の天候への影響力を備える偏西風が今後も

日本付近で南から北へ大きく蛇行する状態が

続くため、南から暖かい空気が流れ込みやすく

なり、例年よりも暖かい日が多くなる。

また、低気圧が日本の太平洋沿岸に沿って通過

するようになるため、向う３ヶ月間の雨量は

太平洋側で平年より多くなると予想。

日本海側と沖縄・奄美では平年並みの予想。

また、雪の量は日本海側や北日本・北海道で

平年並みを予想している。

夏の暑さの長期予報では、エルニーニョの発生を

予測した形で厳しい暑さについては例年並みと

予想されていたが、エルニーニョ現象は発生せず、

偏西風の蛇行や太平洋高気圧が例年並みの

強さを備えず東に偏ったため、大阪では８月に

猛暑日が１日もない異常気象となった。

今後もエルニーニョ現象の発生が確実視されて

いないため、今冬の日本は暖冬気味と予測。

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急がれるエボラウィルスのワクチンと治療薬

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

オ　ク　ラ



米疾病対策センター（CDC）は、10月23日ギニアで

「国境なき医師団」の一員として患者の治療に

当っていて帰国した医師が、エボラ出血熱の症状を

呈していると発表したが、検査結果で陽性反応が

出て、アメリカでの感染の4例目となった。

米国内での相次ぐ感染拡大の報道に、不安が

広がり大統領への突き上げや株価の下落に。

WHOは10月末までに感染者数が１万人を超え、

12月には毎週1万人の感染者が出る可能性を

備えるとして、ワクチンや治療薬の早期開発に

向けた臨床試験の加速を訴えている。

ワクチンについては、来年初から2種類のワクチンが

数ヶ月で数万人分が分配される見通しになった。

英・米で開発したものと、カナダの「VSV－EBOV」。

また、治療薬については、日本の医薬品会社が

開発したアビガン（ファビピラビル）が、仏の女性

看護師への投与で効果が確認されたため、仏は

ギニア南部の治療施設でおよそ５０人の患者に

投与して臨床試験を行うことを明らかにしている。

更に、開発した日本企業の提携先の米国企業が

ファビピラビルをエボラ出血熱感染者の治療に

使えるよう申請するために、米食品医薬品局

（ＦＤＡ）と協議に入っており、承認されれば治療薬と

して大きな貢献をするものとして期待されている。

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中国人買占め 粉ミルクの次は紙おむつ

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

ノウゼンカズラ



2008年に、水で薄めた牛乳に有害性を備えた

メラミンを混入して成分検査をパスさせる事件が

発生して、全国で乳幼児を中心に数千人が被害に

合い、6人が死亡する事件があった。

この後、乳幼児を持つ中国人は、国産乳製品を

敬遠し、外国産粉ミルクを買い漁ることとなった。

香港の店頭から粉ミルクが消え、買い漁りは

ヨーロッパまで広がり、品不足防止に備えて

数量制限や海外持出規制などの対応が必要に。

最近問題視されているのが、日本製の紙おむつ。

肌触りが良く、通気性に優れているから人気が

高く、乳幼児用の紙おむつが買占めに合って

品不足状態が続いていると言う。

粉ミルクの時と同様に、香港で大量に買い集めて

国内で転売されており、香港では品不足状態。

日本国内でも店舗を回って990パックを買い集めて、

持ち出そうとした中国人が入管法違反で検挙

されている。

日本国内で1300円の商品が、2000円ほどで

販売されているそうだ。

儲かるとなると善悪の見境もなく、利殖に走る

中国人には困ったものだ。

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エボラ感染拡大はWHOの無能に責任

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

藤　袴



WHOは、10月17日現在、７カ国で感染者9216人、

死者4555人と発表した。

2015年1月に、感染者が140万人に達すると予測。

最初に患者が発生したのは昨年と想定され、2月

9日にギニアで最初の患者が確認され、3月22日に

死者が59人出たことをギニア保健省が報告。

続いて24日にリベリア、25日にシエラレオネが

感染者や死者が居ることを公表した。

3月31日に、「国境なき医師団」が、今回の感染

拡大は前例のない異常事態だとしてSOS発信。

だが、WHOは散発的だからとして無視したままに。

エボラ出血熱は、過去にも幾度となく発生して

いるが、閉鎖的な部族社会ではく範囲に拡散

することは無かったし、また、1976年ザイールで

初めてエボラ出血熱が確認された時の死者が

280人で、これが過去最大の死者数だった。

発生した地域の住民が全滅して終息などとの

荒っぽい対応で終始して来たためワクチン開発

どころか、薬剤や治療法確立すら放置されてきた。

WHOは、エボラ出血熱には経済的な力学が働か

ない、即ち金儲けにならないとして放置されて来た。

最近、WHOは無能な職員や官僚的な組織体質の

ために、拡散させてしまったと反省したが時既に

遅く、感染拡大が予測される中、罪は余りにも重い。

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米国２人目のエボラ感染でパニック

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秋の野苑



米疾病対策センター（ＣＤＣ）は10月１７日、国内で

２例目となるエボラ出血熱感染を確認したと発表。

オバマ大統領は、緊急事態に備えた態勢作りに

着手し、有事に包括的な対策を指揮する権限を

持つ「即応調整官」を指名した。

これに国民は非常事態になったと浮足立った。

一方、CDCは2例目となる感染者の確認で治療

態勢の杜撰さが指摘され、危機感を備えない

取組みが国民をパニック状態に陥れている。

2人目の感染者のケースでは発熱しているにも

拘らず、CDCは航空機での移動を承認。

機内や移動先での接触者100余人探しに大騒ぎ。

現在のところ、接触者46人に異常は無いと言う。

また、死亡した患者から採集した血液などの

検体検査に関与していた看護師が、ガルベストン

からカリブ海クルーズに出かけていることが判明。

船は行く先々で入港を拒否され、船内はパニック

缶詰のまま、10日間ほどの航海を終えて19日に

状態になり、看護師は船室に缶詰にされたまま、

帰港したが4000人の旅行客にはとんだとばっちり。

看護師は検査で陰性とわかり下船が許された。

その他でも、渡航歴のない人が、駐車場などで

嘔吐して感染者と勘違いされて、周辺が閉鎖される

騒動が起るなど、アメリカ国内はエボラパニックに。

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北京で無謀な毒ガスマラソン

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紫　　苑



10月に入って、北京市を始めてとして全国的な

PM2.5による毒ガスシーズン入りを迎えた。

10月10日前後には、200ｍ先が見えないほどの

濃霧に見舞われ、以後もPM2.5濃度が非常に

高い状態が続いている。

北京市や国が定める大気汚染濃度の大気質

指数では大気１ｍ3当たりの大気汚染物質濃度が

250μｇを超えると「厳重汚染」と規定されている。

10月10日頃は、北京市では400μｇを記録。

10月19日、前日から北京市では400μｇ台で推移

する身体には非常に危険な汚染濃度を備えた

状態の中で、世界55カ国から集まったとされる

3万人が参加する北京マラソンが強行された。

万が一の健康障害に備えた主催者の対応は

マスクを配ることと、鼻毛がチリを濾し取ってくれる

ので、鼻で空気を吸うようにとのアドバイスだった。

流石に余りの汚染度に、多くの人が途中で棄権に

追い込まれたようだが、中国人には毒ガス濃霧は

連日のことなので、没問題（問題ないよ）なのだ。

世界で毎年182万人の肺がん患者が発生しており、

内36万人が中国人であり、北京市の肺がん患者は

2011年に10万人当たり63人余と突出している。

この日、何人の肺がん予備軍を生み出したことか。

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北京 PM2.5大気汚染シーズン入り

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オミナエシ



秋が深まると共に今年も、中国にPM2.5の濃霧の

季節がやってきた。

１０月８日には、北京市や河北省を中心に広い

地域で深刻な汚染状態となった。

この日に北京市では、深刻度３の「黄色警報」を

出し、この気象条件は数日間続くと発表。

この日、北京市の米大使館が備えている観測

装置で410の汚染指数を記録し、河北省各市で

300～500をを記録。

北京市では、10日には更に汚染度が悪化し、

１０月初めから北京市を親善試合で訪問していた

サッカーのメッシ選手が練習中に体調不良でダウン。

また、１１日には高さ150ｍの巨大な笹かまぼこ

型をした人民日報のビルが、200ｍ先で見えなく

なるほどの汚染度なった。

ロケットに似せてロケットビルと呼ばれていたため、

ネット上には「発射おめでとう」の書き込みも。

大気汚染改善に備えた対策も講じられてはいるが

景気がペースダウンしているため、排出量は減る

とは言え、設備投資を伴う抜本的な改善対策への

取組みを期待するのは難しい。

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停止位置ずれ３ｃｍのGPS EVバス運航へ

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ツリガネニンジン



最近は乗用車にカーナビを備えることは標準

仕様になって来ている。

カーナビは米国のＧＰＳ衛星を使うが、大気圏での

電波のずれで地上では５ｍ程の誤差が生じる。

使用していて、位置精度が正しく伝えられるのは

地図上のデーターで補正されているからだ。

JAXAが2010年9月に打上げた準天頂衛星「みち

びき」は、常に天頂に位置するように軌道が

設定されているため、高精度の衛星測位サー

ビスを受けることが可能だ。

日本版ＧＰＳ（衛星利用測位システム）となる

準天頂衛星からの位置情報で電気自動車（ＥＶ）の

運行を行うシステムを東芝が開発した。

道路の位置情報が得られない工場や施設内の

移動などに使用するバスなどに準天頂衛星シス

テムの受信装置を備えると、ほぼ３ｃｍの誤差

範囲で移動位置決めが可能となる。

当面は東芝府中工場の敷地内で運行させて、

実用化に備えた技術の確立を進める予定だ。

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国力を急速に失う韓国の止まらぬ少子化

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彼岸花



国力は人口に比例するとまでは行かないまでも

アメリカの成長力は人口増に負うところが大きい。

他方、高い成長力を備えて国力を高めて来た

日本は人口減と共に国力も衰微傾向に。

街角で子供の声を耳にすることも稀になり、

シャッター商店街が当たり前に。

だが、40歳前後の女性のガンバリで、合計特殊

出生率が平成24年度には1.41と1.3台からアップし、

25年には1.43となった。

日本人の人口を減らさないためには2.1が必要

だが、通常の対策では望むべくもない数値だ。

だが、フランスは1994年に1.66であったのを2008年

には2.0まで戻した実績があるから諦めては駄目だ。

お隣りの韓国では、合計特殊出生率が2013年で

1.19と非常に深刻な状況に置かれている。

韓国政府は、日本同様に少子化対策に備えて

担当大臣を置き、多額の予算も計上している。

2012年には与野党とも福祉元年の公約を掲げて

選挙を戦ったこともあり福祉予算は大幅増額に。

2006年の2160億円を2013年には7倍にもなる

1兆5000億円までにも増額した。

だがこの間の成果は、合計特殊出生率こそ1.12

から1.19に少し改善されたが、新生児数は減少し

人口1000人当たりの新生児は8.6人と過去最低。

予算の分捕り合戦で、7割が無償保育関連に

投入されたことが成果がなかった大きな原因に。

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中国資本誘致で乱開発進む済州島

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ガーベラ



風光明媚な自然環境を備えた長閑な島で日本人

にも人気が高かった島、済州島が急激な中国人の

進出による乱開発で揺れている。

韓国政府が中国人にビザなし観光を認めた2008

年から中国人観光客が急増した。

更に、2010年から済州島にだけ、50万ドル（約54

00万円）以上の不動産投資をする外国人に対して

居住資格を与える「不動産投資移民制」を導入した。

2013年に済州島を訪れた中国人観光客は前年比

67％増の181万人に達している。

また、2014年末には中国人を中心に不動産投資

移民が4万人近くになると予測されている。

人口60万人の済州島が、投資移民の急増と中国

資本による乱開発で俄かに騒がしくなって来た。

高さ２００ｍのカジノやホテル、住宅施設を備えた

超高層ビルの建設計画まで進められることになり、

流石にこれに対し、新任知事が待ったを掛けた。

住民の87％が支持しているとされるが、一旦許可

された事案が撤回されることにひと悶着も。

不動産投資だけで居住資格が得られ、5年経つと

永住ビザがもらえることも問題となっている。

余りの急激な住環境の破壊に、投資金額の倍増や

永住権の付与の上限を6万人に総量規制する案

などが持ち出されて防戦に追われている。

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エボラ感染や疑い ９０００人に迫る

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曼寿沙華



10月15日、WHOはエボラ出血熱感染者数が

8997人と9千人に迫り、死者数も4493人に達し、

実際の感染者数は、これを可なり上回ると報告。

特に深刻なのは、医療関係従事者が427人

感染し、うち死者数が半数を上回る236人が死亡。

一部では、特別手当を要求して業務放棄が

発生していると伝えられている。

新規感染患者数が週に1000人ペースで増加して

来ているが、歯止めが効かない現状が続くと

週に5000人から1万人の新規感染者が出る

可能性を備えているとWHOは警告をしている。

10月12日には、アメリカで看護師が二次感染して

いることが判明し、発症直後に航空機で移動して

いたため株価も下がるパニック状態になっている。

感染が7ヶ国に広がり、強い感染力と高い死亡率を

備えているため、一段と厳しい国際連携が必要に。

アメリカでは、子供だけが感染するインフルエンザに

似た症状を呈するエンテロウイルス68「EV-D68」

感染症が流行し、３８州に広がっている。

得体の知れないウィルスで、ワクチンもないため

全米に感染の拡大の不安が広がっている。

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「殺人台風」の日本上陸が続く

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アスター



9月28日にトラック諸島近海で発生した台風18号

（ファンフォン）は、大型で強い台風に発達し、

10月4日に大東島付近を通り5日に奄美地方に

接近し、屋久島南東に到達（945ｈPa)。

その後、強い勢力を維持したまま本州南岸を

北東方向に進んで、6日朝に浜松市に上陸した。

その後、都心を直撃して茨城県から海上へ。

死者5名、行方不明者2名、重軽傷者72名。

10月3日にマーシャル諸島付近で発生した台風

19号(ヴォンフォン)は、9日には中心気圧が900

ｈPaｍ、最大風速60m/s、最大瞬間風速85m/sの

暴風域を伴いながら北上し、アメリカ・ハワイの

「米軍合同台風警報センター(JTWC)」は殺人

台風が日本を直撃すると警告.

12日に奄美大島北西を通り、13日早朝枕崎市に

上陸後、九州を横断して午後に四国に再上陸し

（980ｈPa),夜8時、淡路島（南あわじ市）から9時頃

大阪市に上陸の予報で大阪湾岸では非常態勢.

だが、気まぐれ台風は進路を東寄りに取り紀伊

半島を横断して、夜半に伊勢湾から関東地方を

猛スピードで駆け抜けて、１４日早朝に宇都宮市に

達する韋駄天ぶりだった.

殺人台風19号は、列島を串刺しにして走り抜ける

「スーパー台風」だったが、思いのほか小さな

被害で済んだことが幸いだった.

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「戻りガツオ」は健康の源がいっぱい

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ハイビスカス



不漁が懸念されたサンマも北海道沖の漁獲が

順調で例年並みに食卓に上り一安心。

イワシやサンマなどの背の青い魚は、多くの

ＥＰＡやＤＨＡを含み、特に成長期や成人病予防

には欠かせない栄養素を備えている。

これらの魚は、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や

ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）という「オメガ３」

（ｎ－３系多価不飽和脂肪酸）という必須脂肪酸が

豊富に含まれ、健康づくりには欠かせない。

オメガ３は、血液をサラサラにする働きを備え、

脳梗塞や心筋梗塞などの生活習慣病予防に

役立つと共に、脳の発育にも関与し学習能力

アップにもつながる。

さらに、青い魚をよく食べる人は、食べない人より

糖尿病発症リスクも３割低いとの研究結果もある。

江戸時代には、初ガツオは女房を質に入れてでも

買うと言われたが、栄養分でば「戻りガツオ」は

初カツオに比べて、オメガ３が13倍も含む。

その他、抗酸化作用のあるビタミンＡは４倍、

カルシウムの吸収に欠かせないビタミンＤは

２倍も含む栄養の塊りだ。

秋はサケだけでなく、「戻りガツオ」のシーズンだ。

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米国 女性看護師がエボラ出血熱に感染

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コリウス



10月初め、リベリアから入国した男性がエボラ

出血熱を発症してテキサス州の病院に隔離され

治療を受けていたが、その後死亡した。

アメリカ入国後に、およそ１００人の人と接触して

いたことが明らかになり、感染拡大防止に備え

個別に監視や検査を続けて来た。

アメリカ疾病対策センター（ＣＤＣ）は10月12日、

この男性患者の治療に係わっていた看護師の

女性が、エボラ出血熱に感染していることが

確認されたと発表した。

アフリカ西部以外で看護師の感染例は、スペイン

に続いて2例目となった。

CDCの所長は記者会見で「感染防護策に明らかな

誤りがあったので、他の医療スタッフの感染も

懸念される」と指摘しており、改めて強い感染力を

備えたエボラ出血熱に怖さを知らしめた。

10月8日時点で死亡者は４０３３人に達している。

国連は、西アフリカでの抑え込みに失敗すれば、

世界的拡散も免れないとし、また封じ込めには

１０億ドル（約１０８０億円）の資金が必要として

加盟各国に協力を求めた。

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ミドリムシでジェット機を飛ばす取組み

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ナンバンギセル



再生可能エネルギー（再エネ）関連のバイオ

部門では、石油成分を造り出す性質を備えた

ポリオコッカス・ブラウニーやオーランチオキトリ

ウムの培養実験が進められている。

注目株の中の一つが、栄養素や油脂分を大量に

含む「微細藻類」・単細胞生物ユーグレナがある。

既に、培養が進められており、食料品の添加物や

サプリメントなどとして、商品開発がされている。

培養の大規模化の先の狙いは、この藻が備えて

いる優秀な油脂生産能力を生かした燃料生産だ。

神戸製鋼の子会社が、この程、現在一般に使用

されている「ユーグレナ・グラシリスＺ株」と比べ

増殖速度が重量ベースで２倍以上の能力を備える

ユーグレナを用いた量産体制システムを開発した。

ユーグレナ培養法には、太陽光による「光合成

培養」と、有機物で育てる「従属栄養培養」の

二つがあるが、開発された方法は有機物を与え

１０ｍ3の水槽で育てる量産システム。

１６年度には食品原料を、１８年に化粧品、２０年

度以降に目標のジェット燃料生産を達成する。

ユーグレナは、パームヤシやナタネなどの油脂

植物に比べ１０倍以上の油脂生産能力を備える

優れ物として期待が掛る。

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再生エネ 容量オーバーで買取パンク

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アスター



太陽光発電を中心とする再生可能エネルギーの

買い取りを、電力会社が中断する動きが出て、

メガソーラー事業者などに動揺が広がっている。

9月23日、発電者が電力を売渡すための系統接続

申請の受付を、九州電力が暫く保留する。

東北電力も同日に受付を中断し、東京電力は

一部地域で受付け制限を始めた。

電力会社は、発電された電力の受取りと配電に

備えた電力網を持つが、一部地域で送電網の

容量を超えることになるため申請の受付を中断。

九電では、太陽光の買取認定数・量が膨大になり、

全てを系統に接続すれば容量オーバーする。

容量増に備えた送電網の増強には数兆円要する。

九電の場合、系統接続済みが390万Kw、接続

契約申込み分が870万Kwあり、全てを受入れると

合計1260万Kwに対し、25年夏季のピーク電力量は

1600万Kw、使用が少ない春・秋の昼間使用量は

約800万Kwとなるため、1260万Kwは明らかに過剰。

送電網容量問題、不需要期の過剰電力が駈込み

申請で一気に表面化し、政府は8月26日、急遽

固定価格買取り制度の抜本改定に着手することに。

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不気味なエボラ出血熱の感染・拡散

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テルスター



WHOの報告では、10月1日現在エボラ出血熱の

患者数は7470人、この内死者が3431人。

だが、実際は隠された患者や死者が多く存在。

地域ぐるみでの感染拡大阻止に備えた組織的な

管理体制が取られていないから始末が悪い。

世界中が、資金拠出や人的支援に乗り出して

いる中で、拡散が欧米に及んで来た。

9月30日、米テキサス州でリベリアから入国した

男性が発病、スペインのマドリードでは治療

チームの看護師が患者から感染。

西アフリカ以外の地域でも感染拡大が現実化

する可能性を備える事態に。

専門家の分析では、エボラ出血熱が侵入して

来る確率は、現在患者が多く発生している

地域がかってのフランス植民地であった関係から

フランスが75％と高い確率を備えている。

次いで英国の50％、スペインの40％と続く。

近年、アフリカ人村が形成され、3万人以上が

居住する中国の広州市も可能性が高い地域だ。

折しも、エボラ出血熱と同じエンベロープウィルス

仲間で同様の症状と死亡率の高さを備える

マールブルグ出血熱発症患者がウガンダで

見つかり、80人余りが接触したと報告されている。

既に、同じ仲間のクリミア・コンゴ熱も発生していて

各地で拡大阻止の戦いが勃発する戦国時代だ。

　備えよ常に！　備えあれば憂いなし 　

　健康と安心のメタボへの備えは？





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米 炭酸飲料販売“自主規制”へ

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

マリーゴールド



アメリカと言えばコーラとなるほどに、アメリカ

文化の象徴のように見て来たものだ。

だが、これが肥満大国アメリカの源となってくると

我が国は大丈夫かなと心配になる。

大手ビールメーカなどは、本業よりも炭酸飲料を

含む飲料が大半の利益を叩き出している。

ウィスキーメーカーでは、本業の火が消えそうだ。

肥満退治に備えて、前NY市長が炭酸飲料販売に

強い規制掛ける条例を制定したが訴訟で敗訴。

医療費削減よりも、個人の自由優先の国だ。

だが、ここへ来て成人の１/３、子供の１/５が

肥満という現実に、市民の声の前に屈服の様子。

WHOは、砂糖などの糖類が、日常摂取する

カロリーに占める割合を５％未満に抑制する

ように指針を発表した。

コカコーラ1缶（355ｍｌ）当り、39ｇもの糖類を含む。

WHOの指針では、糖類は約25ｇに相当するから

コーラ―1缶で1日の摂取基準の1.6倍となる。

メーカー側は、糖類を２０％削減し、容器を小さく

したり、カロリーオフ商品開発などの対応策に。

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ポテチにがん発症の危険性 食品安全委

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

サルビア・ファリナセア



ジャガイモなどの炭水化物に含まれているアミノ

酸の一種の「アスパラギン」が糖類と一緒に

120℃以上に熱せられると化学反応を起して

「アクリルアミド」が生じる。

国際がん研究機関が、このアクリルアミドは

発がん性を備えているとして注意を喚起していた。

欧米では、2000年代初頭から発がん性を認識して

ポテトチップなど加工食品を中心に調理方法など

での安全性に備えた啓蒙運動が行われて来た。

日本は10年遅れで、食品安全委が11年12月から

検討を進めて来たが、14年10月3日にアクリル

アミドのリスクを「遺伝毒性をもつ発がん物質」と

評価案を示した。

これまでの調査では、ポテトチップスなどのジャガ

イモの加工品やケーキ・ビスケット・クラッカー、

トースト、コーヒーなどの「お焦げ」が問題となる。

食品の安全性では、欧米より後手になる日本。

摂取許容量の基準や内容、リスク対応の方法

などを一刻も早く明らかにし公表するべきだ。

マーガリンやショートニングに含まれるトランス

脂肪酸についても、欧米では心筋梗塞や脳梗塞

発症原因になるとして使用禁止になっているのに

我国ではWHOの基準内だとして放置。

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牛乳で下痢 乳糖不耐症

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ベチュニア



健康飲料の代表とされる牛乳。

だが、カルシウムを始め、我々にとって必要な

栄養素を多く備えた牛乳が、全ての人にとって

健康的な代表飲料であるとは言えないと疑問を

呈する専門家も少なくない。

最近ブーム化している生乳の直接飲用に対して

注意を促す人も多い。

牛乳には糖質の一種である乳糖（ラクトース）が

含まれている。

このラクトースは、人間の乳幼児期には体内に

備えられている酵素、ラクターゼによって分解・

消化されて、栄養素として吸収される。

しかし、このラクターゼは乳幼児期を過ぎると

次第に体内で造られなくなり、世界の成人の

７５％は牛乳を消化できなくなるとされている。

特に、歴史的に牛乳摂取を生活習慣として取り

入れるのが遅かった日本人には、牛乳を消化

する能力を欧米人ほど備えていない。

トルコ人には、牛乳を飲むと含まれている乳糖を

消化できないため、下痢をする人の割合が多い

とされるが、この乳糖不耐症の人は、私自身も

そうなんだが、日本人にも多いだろう。

低温殺菌された牛乳と異なり、様々な細菌が

入り込み易い生乳摂取には特に注意が必要で、

アメリカの疾病対策予防センター（CDC）は、生乳

摂取が原因で病気になる可能性は、低温殺菌

牛乳の１５０倍にもなると警告をしている。

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きのこのシーズン 食中毒に注意

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

エキナケア・プルプレア



秋が深まるに連れて朝夕が冷え込み、都心での

デング熱騒動も幕引き間近だ。

一方、山や林ではキノコシーズンが本格化。

最も身近で、良く目につくキノコの一つが、

デングならぬテング。

広葉樹林だけでなく、針葉樹の生える所でも

出会え、小さいうちはおとぎの国の「きのこ」の

家そっくりのかわいらしさを備えるが、れっきと

した毒キノコであるから、採らないことだ。

気候の関係か、９月初めにあちらこちらで、毒々

しいまでの真っ赤な、人の指のような形状を

備えた「カエンダケ」が見つかって話題になった。

ナラやカシの木の近くで見つかることが多いが、

触れただけでも毒があり、口入れると命に関る。

道の駅などでシメジと間違って売られていて、

騒動を起す常連に、クサウラベニタケがある。

素人には、見分けが付かない形状を備えている

ため、誤って食べる事故が毎年発生している。

食べると半時間から１時間後に、嘔吐、下痢、

腹痛の中毒症状を起す。

ヒラタケに似たツキヨタケやナメコ、ナラタケに

似たニガクリタケなどが誤食の代表格と言う。

昔は、一部で食べられていたスギヒラタケも

今では、厚労省は毒キノコとして分類している。

食通ぶって、危ういキノコに手を出さぬことだ。

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人工甘味料がメタボ原因にも

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ニチニチソウ



「カロリーゼロ」が加工食品の謳い文句として

幅を利かせている。

特に肥満原因としてやり玉に挙げられる加糖の

清涼飲料などではカロリー削減に備え、甘味を

人工甘味料のスクラロースやアスパルテームに

代替することが一般的だ。

カロリー摂取量の削減だけでなく虫歯予防の

ためにも人工甘味料の使用機会が増える。

イスラエルの研究チームが行った研究結果で、

糖尿病や肥満などの生活習慣病のリスクが

高まる可能性の高いことを発表した。

研究では、イスラエル人約380人を人工甘味料を

多く摂取するグループと摂取しないグループに

分けて調査を行った。

人工甘味料摂取グループには、体重や腹囲の

増加、血糖値や糖尿病に関係する血液指標の

上昇が確認された。

マウスを用いた実験では、人工甘味料の摂取量が

多いと消化や代謝に係わっている様々な腸内

細菌のバランスが変化し、血糖値が下がり難い

糖尿病と似た状態になることが確認されている。

カロリーゼロ食品でありながら、何故太るのか？

まだまだ未解明な部分が多いだけに、安易に

「カロリーゼロ」＝「ダイエット」は信じないことだ。

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「飢餓人口」は世界の９人に１人

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フ　ヨ　ウ



FAOの発表では、最近の調査で摂取カロリーが

FAOの定める基準に達せず、慢性的に栄養

不足に苦しむ飢餓人口が8億500万人に達する。

中南米の状況が改善しているため、前回の

調査よりは改善が見られる。

2015年までに飢餓人口の割合を1990年代より

半減させる、飢餓追放に備えた国連目標は

達成できるものの、一部の地域では困難だ。

世界全体で見れば、およそ9人に1人が飢餓

状態にあるが、アフリカのサハラ砂漠の南部や

十分な食料生産力を備えていない環境で急速な

人口増が続く南アジアや紛争が続く中東の一部

地域では、改善が見られず、4人に1人が飢餓の

状態にある。

また、アフリカ西部のエボラ出血熱流行地域や

イスラム過激派組織「イスラム国」が支配を

強めている地域でも、困難な生活が続く。

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CDC エボラ患者 最大１４０万人にも

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ノウゼンカズラ



米疾病対策センター（ＣＤＣ）は9月23日、感染

拡大が続くエボラ出血熱について、このままの

状態が続けば、来年1月までにリベリアとシエラ

レオネの感染者数が５５万～１４０万人に達する

恐れがあるとの推計数を発表した。

WHOは、この日までにエボラ出血熱感染による

死者数が3091人にのぼると発表した。

集計対象の５ヶ国のうちナイジェリアとセネガルは

感染者、死者とも増加の勢いが衰え、ギニアでは

緩やかに増加が続く。

だが、リベリアとシエラレオネでは感染拡大が

続いていて、感染の疑いのある人を加えると

把握・公表数の倍を超えると言う。

死者数は１ヶ月前に比べて倍増しており、地方

では、啓蒙や防疫活動も住民の抵抗を受けて

感染拡大に歯止めがかからぬ状態が続く。

感染した後、回復した患者数も増えて来たので

これらの人の血清利用の検討も進められている。

また、１１月を目指していた２種類のワクチンの

使用は来年１月からになるとWHOが発表した。

アメリカは、感染国に米兵３千人の派遣を決めた

ほか、安倍晋三首相も追加支援を表明するなど

国際間での協力体制も整いつつある。

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