砂糖の代用品 [エリスリトール]深刻な健康被害

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

紫　陽　花



l .戦後は、砂糖不足で代用となる人工甘味料の

開発が進められて、サッカリンやズルチン

などが重用された。

だが、アメリカ食品医薬品局(FDA)などが、

サッカリンを含め、 ズルチンやチクロなどの

人工甘味料には発がん性があるとの研究結果

などから使用が禁止され、これらに代わる

人工甘味料が次々と開発されて来た。

安全な人工甘味料して、近年重宝されている

のがエリスリトールで、砂糖の7割の甘みを

持っているうえ、カロリーは砂糖の6％に

過ぎないということから、炭酸飲料、乳製品、

ステビア甘味料などさまざまな食品や飲料の

砂糖の代用品として一般的に使用されている。

アメリカ食品医薬品局(FDA)と欧州食品安全

機関(EFSA)は、エリスリトールを[一般に

安全と認められている]成分として分類して

いるので、食品や飲料に自由に使用できる。

しかし、最新研究に基づいて再評価が必要

かもしれないと指摘する研究者もいる。

エリスリトールを含む食品を摂取した健康な

人々の血中のエリスリトールレベルが、

摂取しなかった人々と比べて1000倍以上

ことが判明。

また、エリスリトールの摂取後に血栓形成が

著しく増加したことも明らかになった。

血栓は、心臓発作や脳卒中を引き起こす

可能性が高まるため要注意だ。

備えよ常に！　備えあれば憂いなし　

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