ビタミンＡ，Ｂ1、Ｂ2，Ｄ，ＥやＤＨＡ，ＥＰＡなどの
栄養素を豊富に含むウナギは疲労回復だけで
なく、美容効果もある万能食品だ。
特に必修脂肪酸の一つであるＤＨＡは脳細胞の
形成には欠かせない重要な働きを備えている。
併せて、ガン予防効果も備えているそうだ。
夏バテ解消や暑い時期の受験勉強には格好の
助っ人だが、かば焼きの値段が高止まりして
いるのが残念だが。
だが、今年はウナギの稚魚が予想外に豊漁で
値下がりが期待できて、庶民にとっては久々に
食卓に上る機会も増えそうで嬉しい話だ。
ＤＨＡだけでなく、コレステロールや中性脂肪を
減らす働きもあり、高脂血症の改善効果が期待
出来、心筋梗塞や脳梗塞の予防にも最善だ。
かば焼き大半分程度で、コレステロール量は
２００ｍｇほどと非常に多く、健康に良いからと
多食することは逆効果となる。
備えよ常に！ 備えあれば憂いなし
健康と安心のメタボへの備えは？
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