備えよ常に&#65281;&#12288;今日の元気&#12288;明日の健康

　健康と安心のメタボへの備えは？

2011年5月30日月曜日

早くも梅雨入りに

カンバスのある静物　　油絵

今年は、本州地域の梅雨入りが例年より早い。

九州に続いて、２７日には四国、中国地方に続き

近畿地方にも梅雨入り宣言が出された。

近畿地方では、平年が６月７日だから、１２日も

早く、過去２番目に早い梅雨入りとなり、おまけに

猛烈な風速を備えた台風２号が接近している。

このままだと、関西圏では梅雨入りと共に台風

シーズン入りということに。

台風の進路によっては、月末に東北地方も少な

からぬ影響が免れない北上コースだ。

だが、東北地方の梅雨入りは、例年６月１２～

１４日なので、まだしばらく時間がありそうだ。

５月の中旬に中国の南部から中部にかけては

４０度に達する猛暑を各所で記録する日が続いて

いたので、梅雨入りまでは時間がありそうだと

思っていたが、いきなりの梅雨の早い年になった。

昨年の猛暑をもたらした原因だと言われていた

ペルー沖のラニーニャ現象も解消して来たと報じ

られていたので、今夏は昨年ほどは暑くはなら

ないにしても、じめじめとした梅雨の期間が長い

ありがたくない可能性を備えた梅雨入りだ。

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2011年5月29日日曜日

早くも猛烈台風がやって来た

睡蓮　　油絵

５月末になって早くも猛烈台風が九州に最接近。

台風２号で最大風速５５ｍと猛烈な風速を備えた

大型台風の早々の来襲だ。

５月でまだ２号だから、例年よりは発生が遅い。

記録上では、台風１号が１月に発生している年は

結構多く、１２月まで年中発生している。

１月からの発生で５月に１号が記録されているのは

遅い方だが、過去５０年余りの間で、７月に１号

発生の記録がある年が２回ある。

１９７１年７月に１号が発生した後、続けさまに

月内に７個も発生し、年間２１個の記録。

ここ３０年間の年間発生数が概ね２５．５個だが

１０年間で区切ってみれば、直近１０年間では

２３．０個、その前の１０年間では２６．２個と

年代が下がるごとに発生数は減っている。

一時期、地球温暖化は台風の発生数増加に

結びつく可能性を備えているのではと言われたが

統計では逆に減っている、

総じて、発生時期の遅い年は年間の発生数も

少ないが、我々にとっては、発生数よりも本土への

接近数と接近台風が備えている規模だ。

猛烈台風の上陸だけはご勘弁を願いたい。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月28日土曜日

善玉腸内細菌でメタボと熱中症の予防

アイリス　　油絵

大地震の影響を受けて、東北から関東地方に

立地する乳製品加工工場が被災してたために

乳製品、とりわけヨーグルトが店舗の棚から

消える事態が発生した。

関西地方でも、製品を関東に送るために同様の

事態が発生し、現在でも品薄状態が続いている。

このヨーグルトには整腸作用があるだけでなく、

３０分の速歩後に摂取すると血液量が増加して、

熱中症などに備える体力作りに効果的なことが

証明されたとニュースになっていた。

更に、最近の研究で明らかにされたのは、食物

繊維と一緒に取ると善玉腸内細菌の働きで

体内のエネルギーバランスを調整する役割を

果たしていることが明らかにされている。

過食などによる栄養過多の場合には、交感神経を

刺激して余分な栄養分を消費させる働きをし、

逆に飢餓状態の時には、エネルギーの消費抑制の

働きをする効果を備えていることが判明。

メタボ予防に効果的だけでなく、熱中症対策にも

良いとなれば、ヨーグルトの品薄状態は、当分間

解消されそうにないことに。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月27日金曜日

怖いＯ１５７による食中毒

フェンカ　　油絵

ユッケを食べた人が付着していた腸管出血性

大腸菌Ｏ(オー)１１１により、４人が亡くなり、２０人

余りの人が、更に重篤化する溶血性尿毒症症候群

（ＨＵＳ）で苦しんでいて、脳症を発症する人も。

客不在、食の安全無視の上、保険所の指導にも

従わない無謀さ備えた経営姿勢が生んだもの。

しかし、十分に注意をしていても、一寸した隙が

あれば、食中毒の原因になる細菌は入り込む。

山形県ではお菓子の団子から集団食中毒が発生。

従業員の健康検査から、腸管出血性大腸菌

Ｏ１５７が検出されている。

患者数が１７７人と発表されているが、二次感染に

備えた防疫体制必要だ。

直接手で食品に触れる仕事である以上は、念には

念を入れても完全とは言えないのだ。

これから、今以上に細菌が繁殖し易い高温多湿の

条件を備えた梅雨に入るため、家庭でも手洗いや

食器類などの滅菌が欠かせないことになる。

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2011年5月26日木曜日

日本より深刻な中国の電力不足

鏡に向かう少女　　油絵

日本では今夏の電力不足による１５％節電計画が

具体的に語られ、本番に備えて事業所などでは

既に取組みが始まっている。

東京電力管内だけにとどまらず、九州電力も１５％

節電が必要な状況に追い込まれている。

原発の停止と電力の融通で、中部電力や関西

電力も余裕がなく、夏場に備えた対策が必要に。

だが、お隣の中国では夏場前の春から全国の

省の約半数の地域で電力不足が生じており、

一部地域では強制停電が実施されている。

理由は全国の５大発電所が、発電用の石炭を

政府から購入する支給量を超える量を民間から

購入する場合には、５０％以上も高い価格で買う

ことになるために、公共性よりも自分の損失を

避けるために発電をしないからだ。

インフレが政府は進む中で、電気料金を上げる

ことも難しいので、頭を悩ませている。

だが、電力関連事業は副主席など元高官一族が

経営を支配しているので、同じ穴のムジナだ。

現在は工場などが被害を蒙っているが、真夏に

クーラーどころか扇風機も使えなくなるとなれば

一般庶民は、どこまで不満を抑え辛抱できるかだ。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月25日水曜日

猛暑だけはご勘弁を

舞台の踊り子　　油絵

九州地方が梅雨入りし、いよいよ暑い夏の季節の

始まりとなったが、今年は電力事情が厳しく、

クーラーの使用も控えねばならないことに。

昨年のような猛暑になれば、寝苦しさの寝不足に

加えて猛烈な蒸し暑さの通勤地獄、仕事場も

涼しくないとなれば、やり切れないことに。

仕事に対する気力もわかず、疲れだけが溜ると

なれば、国全体では一体どれだけのマイナスに

なるか想像もつかないが、仮に２０００万人が

仕事の効率を１万円分落とすと２０００億円になる。

仕事面のロス防止に備えた対策が何より必要だ。

既に、中国南部地方では５月中旬から４０度超の

猛暑日が続いており、停電も加わり地獄の日々。

ただ一つ、期待が持てるニュースは、昨年からの

猛暑や干ばつなどの原因となっていたペルー沖の

ラニーニャ現象が、どうやら解消されたようだ。

気象が正常に戻るには、まだ２～３か月かかり

そうだが、今年ばかりは猛暑だけはご勘弁を。

いずれにせよ、梅雨明けまでに暑さに備えた

対策は急がねばならない。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月24日火曜日

銅鐸の絵はコウノトリだった

読書する少女　　油絵

西洋ではコウノトリが赤ちゃんを運んで来てくれると

して大切に見守っている。

日本にも山里には、多く生息していたのが農薬や

減反政策の影響で１９８６年に絶滅した。

１９８９年にロシアから贈られた幼鳥から現在では

兵庫県立コウノトリの郷公園で繁殖が進み、１００

羽を遥かに超える数まで増え、また、放鳥された

鳥が周辺で４４羽確認されている。

２００９年に巣立った鳥が、最近青森県で生息して

いるのが確認されている。

本来備えていた行動範囲の広さが証明された

ようだが、全国各地で見られる日が待ち遠しい。

５月半ば、大阪の池島・福万寺遺跡の２４００年

前の水田跡で見つかった鳥の足跡が、専門家の

鑑定でコウノトリの足跡だとされた。

国宝の桜ケ丘銅鐸などに描かれている鳥が

備えている足指の特徴が、遺跡から出土の足跡と

酷似していることから、銅鐸の絵は従来からサギ

だとされてきたがコウノトリではないかとなった。

弥生時代では人と共にコウノトリも水田を歩いて

いたのだと想像すると身近さを感じて楽しい。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月23日月曜日

魚の安全宣言は何時になることやら。

モネ　ひまわり　　油絵

福島第一原子力発電所事故による海洋汚染で

福島県から茨城県沿岸部の漁業が禁止され

漁業関係者は仕事を奪われた状態が続いている。

２ヶ月以上も経って、具体的な補償に備えた対応も

進まず、一体海はどうなっているのかと不安が募る。

原発から流出し続けている高濃度の汚染水や

緊急放出された汚染水による海洋汚染の状況の

把握に備えたサンプリング調査が続けられていた。

この程、調査結果が正式に公表された内容では

４７００兆ベクレル以上もの汚染水は、原発から

海岸沿いに茨城県の日立市の南部まで約１５０Ｋｍ

南下したのち、黒潮に押されて東の方向に向きを

変え、太平洋に向かって拡散していることが判明。

いずれ汚染水の流出は止まり、放射性物質の

沿岸部の海水からの検出数値は下がるとしても

海底に沈下した物質が長く留まり、海藻内や魚類の

体内に蓄積されることは避けられず、周辺を回遊する

魚の安全宣言はいつになるか想像もつかない。

黒潮に乗って北上を続けているカツオは、やがて

茨城県から福島県沖に達し、戻りカツオとなって

南下する時に、戻りカツオが安全性を備えていると

判断せれるのかも心配の種だ。

常陸那珂港の賑わいはいつ戻るのだろうか。

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2011年5月22日日曜日

ガンや糖尿病による死者数が増加

ユリのある静物　　油絵

細菌やウィルスにがヒトからヒトへ伝染する病気に

対しては、世界保健機関（ＷＨＯ）を中心にして

伝染防止に備えた対策が講じられる。

インフルエンザウィルスが最近では、最も話題に

上がるが、ウィルスは次々と変異を繰り返しながら

感染範囲を広げて行くので、ＷＨＯのように

、

世界的な規模で防疫や情報を管理できる組織を

備えていないと対応が出来ない。

全世界の死者の人数比率では、伝染性の疾患で

亡くなる人の数の方が多いと思いがちだが、近年、

ガンや糖尿病のような非伝染性疾患による死者の

比率が非常に高くなって来ている。

２００８年度の記録では、非伝染性疾患に死者数が

全世界で３６１０万人となり、全体の６３％を占める。

特に、中低所得国での死者数が８割を占めている

現状から、ＷＨＯでは対策に乗り出すことになった。

このまま放置すれば２０３０年には、非伝染性疾患に

よる死者数が、年間５２００万人に達すると予測。

このため、２０１１年９月に、栄養管理やタバコ、

アルコールの規制に関する会議を開催される。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月21日土曜日

値上がりの夏に

エッフェル塔の見える通り　　油絵

昔は物の値上がりが秋に集中していたのか、或いは

対句にし易かったのか「値上がりの秋」と、よく口に

されていたが、今年は季節が早まって夏を待たずに

値上がりラッシュになりそう。

昨年にロシアやオーストラリアなどの干ばつや

洪水などで小麦の国際相場は２倍にもなっていたが

日本は国が輸入量や価格を管理しているために

半年余り遅れて、値上がりが現実化してきた。

国からの卸値価格の上昇に備え、パンや麺類など

小麦使用食品メーカーが５～７％の値上げを発表。

加えて、同様に昨年来国際価格が上昇していた

コーヒーや砂糖、食用油なども、中国などの経済

発展の著しい国の需要が旺盛なため、価格上昇が

続いており、これらも大幅な値上がりに。

いま国民の関心の的の値上がりは、原発事故に

伴う東電の賠償金支払いに備えた保有資産の

不足から、ツケが国民に回されて、いつから

電力料金が値上げされるかだ。

この夏には最悪、国内の原発５４基のうち４０基が

運転停止に追込まれる事態も予想され、原発から

天然ガスを使用した火力発電に置き換わって行くと

電気料金は２０％以上も値上がりになる試算も。

原子炉１基を廃炉にすると処理費がⅠ基当り

１０００億円ほどもかかるため、４０基では４兆円。

これも、電気代に転嫁されるので値上がり要素に。

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2011年5月20日金曜日

食中毒シーズン入り

パリの街角　　油絵

冬の寒い最中に、北海道で給食による集団食中毒

事件が発生したが、調査結果では、サラダに付着

していた菌によるものということだった。

初夏となり、暑さが加わると共に細菌類も活動が

活発化し、梅雨入りで湿気が加わると細菌天国に。

細菌は自然発生するものではなく、どこからか

手や食材などに付着して調理場へ入って来る。

新鮮で管理が行き届いた食材を選ぶのが、食の

安全に備える出発点となるが、包丁やまな板の

洗浄も大切なことも自明のこと。

手洗いの励行は基本中の基本であることは、今更

言うまでもないが、家庭内でも食中毒発生の際の

原因は手に付いている菌によるものが大半という。

内閣府の調査で年間２０００件ほども発生している

サルモネラ菌による食中毒では、調理した料理に

触れた手から菌が付着したケースが多い。

調理中に、菌が付いている他の食材や器具類

などに触れていたことが原因となっている。

菌の伝染防止に備えて、常に食材や環境を

清潔に保つことに加えて、他の物に触れた場合は

面倒でもこまめに手洗いをすることが必要だ。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月19日木曜日

食中毒のシーズン入り

パリの街角　　油絵

冬の寒い最中に、北海道で給食による集団食中毒

事件が発生したが、調査結果では、サラダに付着

していた菌によるものということだった。

初夏となり、暑さが加わると共に細菌類も活動が

活発化し、梅雨入りで湿気が加わると細菌天国に。

細菌は自然発生するものではなく、どこからか

手や食材などに付着して調理場へ入って来る。

新鮮で管理が行き届いた食材を選ぶのが、食の

安全に備える出発点となるが、包丁やまな板の

洗浄も大切なことも自明のこと。

手洗いの励行は基本中の基本であることは、今更

言うまでもないが、家庭内でも食中毒発生の際の

原因は手に付いている菌によるものが大半という。

内閣府の調査で年間２０００件ほども発生している

サルモネラ菌による食中毒では、調理した料理に

触れた手から菌が付着したケースが多い。

調理中に、菌が付いている他の食材や器具類

などに触れていたことが原因となっている。

菌の伝染防止に備えて、常に食材や環境を

清潔に保つことに加えて、他の物に触れた場合は

面倒でもこまめに手洗いをすることが必要だ。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月18日水曜日

森の春

花のあるテーブル　　油絵

初夏となり、頭上高くに咲いていた山桜の花も

散り果てて若葉が芽吹く頃になると、山は一気に

賑わいの季節となる。

暗緑色に覆われていた山のあちらこちらに萌黄

色に黄はだ色を添えたような明るさを備えた塊が

点々と浮かび上がって来る。

山に若葉の季節がやって来たシグナルだ。

５月の中旬、山の中も賑やかになっていくる。

ジィ～ジィ～と地の底から響くような低い声で春

ゼミの声が木々の間から洩れて来る。

小鳥の声も頭上から流れて来て山歩きに楽しさを

添えてくれ、鳥の姿を求めて探鳥を楽しむ人の

数も増えて来る季節に。

とりわけ賑やかなのがカエルたちの声だ。

川や溝の石組みの間からこだますタコガエルの

低い声は、時には大合唱となって響き渡る。

ググォググォと地底から響いて来るような声だ。

道沿いの少し明るい所で、白いギンリョウソウの

花を運よく見つけることが出来た。

真っ白な透明色で，ナンバンギセルのような形を

していて、花口に可愛い襟飾りを備えている。

ラッパを吹いて春を楽しんでいるような姿が美しい。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

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2011年5月17日火曜日

ユッケだけではない生食の危険性

パリの街角　　油絵　　

仕入先から生食用に準備したからと言われて

やるべきトリミングもせずに、そのまま客に提供。

挙句はとんでもない病原性大腸菌Ｏ－１１１事故。

出荷前にはアルコールで噴霧消毒をしていると

弁明しているが、専門家の話では、肉など生もの

への噴霧アルコールは、殺菌効力は備えていない

のは常識のこと、と話している。

若者の約半数はユッケを食べることに抵抗は

ないとされるが、年配者にとっては、刺身を食べる

ことに、ほとんどの人は抵抗感が無いだろう。

しかし、驚いたことに、年間２～３０００人が生魚に

寄生したアニサキス寄生虫が原因で胃の激痛や

嘔吐で入院するという。

アジやサバ、タラにいる幼虫が胃壁などに食い

着いて激痛を引き起こすのだが、生食前に氷点下

２０度以上の冷凍をしない限り幼虫は死なない。

また、養殖ヒラメにも「クドア・・・・」と長たらしい

名の寄生虫が居て、激しい嘔吐や下痢を引き

起すと言うから、日本人にはお馴染のお刺身にも

用心が必要だ。

　「備えよ常に！　備えあれば憂いなし」ですね。

　健康と安心のメタボへの備えは？