中国公安当局は、1月11日病死した家畜肉を流通
させる大規模な犯罪組織を摘発したと発表した。
豚や腐敗した肉を安く買い上げて加工し、不正に
流通販売した食肉加工工場や養豚保険業者、
さらにグルになっていた国の検疫機関も摘発。
摘発されたのは11グループに及び食肉や皮革、
油脂などの加工工場に養豚関連の保険企業、
更に政府機関である検疫機関までもが加わった
完結機能を備えた犯罪グループで、全国１１省に
またがり過去3年間に3000トン以上の病死家畜肉が
流通したとされる。
病死豚肉の流通は個別取引で日常的に行われて
おり、2013年3月にH7N9型インフルが上海市で
発生した際、市内の川を１万数千頭の豚の死骸が
流されたが、これは病死豚処理のヤミ業者が摘発
されたため処置に困った養豚業者が川に不法投棄
したものとされたが、原因や内容の報告はなかった。
最近も腐敗鶏肉を混入した事件が発覚したが
監督する政府機関が賄賂目的で手を貸すのが
常套化している限り食の安全は期待できない。
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