世界の食品ロスは年間13億トン

備えよ常に！　備えあれば憂いなし

ユ　リ



日本国内の年間食品ロスは、総務省の推計では

約621万トンに達したと報告されている。

そのうちの45･4％が家庭から出されている。

政府は、家庭から出る｢食品ロス｣の量の削減に

備えて2030年度までに2000年度と比べ半減

させる目標を初めて設定した。

一方、全世界で年間廃棄される食品ロスの量は

13億トンとされる。

仮に、全世界の人口が72億人で、日本の人口が

1・2億人とすれば全世界の60分の1。

13億トンの60分の1は約2170万トンとなり、

世界の平均の3分の1以下の量。

世界では、8人に1人が飢えに苦しんでいると

されるから約9億人。

日本人だ出す食品ロス量は、相対的に比較

すれば少なく、食料の豊かな生産国や消費国で

非常に高い比率で食品ロスが発生しており、

カロリーベースで食料自給率が3割未満の

日本人は、世界から見れば食べ物を大切にする

習慣を備えている民族だと言えそうだ。

だが、農業国であるフランスでは、2016年2月に

｢食品廃棄禁止法｣が法律が施行され、スーパー

などは売れ残りや賞味期限切れ食品の廃棄を

禁止し、廃棄量に合わせて罰金が徴収される

厳格な法規制があり、余った食品は貧困層へ

届ける団体への寄付が義務づけられている。

欧米では、余剰食品の再利用が民間でシス

テム化されている地域が多いが、日本では

企業の施設への寄付が一般的なレベルだ。

備えよ常に！　備えあれば憂いなし 　

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